长期肥胖的人想要开始健身，需要特别注意方法和步骤，以确保健康、有效地减肥。以下是针对长期肥胖的人如何健身的一些建议：
首先，长期肥胖的人在进行健身前应该咨询医生，了解自己的健康状况，确保选择的运动方式适合自己的身体状况。
1. 选择低强度运动：长期肥胖的人应该从低强度的有氧运动开始，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等。这些运动有助于提高心肺功能，同时减少对关节的冲击。
2. 设定合理目标：减肥是一个长期的过程，需要耐心和毅力。设定一个合理的目标，如每周减重0.5-1公斤，既能保持动力，又不会对身体造成过大压力。
3. 增加肌肉力量：长期肥胖的人在进行有氧运动的同时，还需要增加肌肉力量训练。可以通过深蹲、俯卧撑、仰卧起坐等动作来锻炼全身肌肉，提高基础代谢率。
4. 注意饮食：减肥期间，饮食控制至关重要。应遵循“低脂、低糖、高蛋白”的原则，减少油腻、高热量食物的摄入，增加蔬菜、水果、粗粮等富含纤维的食物。
5. 保持良好的作息：充足的睡眠有助于减肥。保证每天晚上7-8小时的睡眠，避免熬夜，有助于调整生物钟，提高新陈代谢。
6. 坚持不懈：减肥并非一蹴而就，需要长期坚持。在健身过程中，可能会遇到平台期，这时不要气馁，要调整运动方式和饮食结构，继续努力。
长期肥胖的人在进行健身时，要注重方法，遵循科学原则，保持耐心和毅力，才能收获理想的减肥效果。
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